クッキングライフnukunuku

クッキングライフ nukunuku(ヌクヌク)へようこそ！　新潟市中央区東中通のティオ・ペペ2Fにあるレストランプロデュースの料理教室です。
毎日の食卓を彩る料理からおもてなしに役立つワンランク上の料理まで学べます。パーティーや「食」を通じた幅広いイベントなども開催します。また、レンタルスタジオとしてもご利用いただけます。

料理教室

入会金・年会費はありません！１回からお気軽にご参加いただけます。
ご予約は、お電話(tel.025-228-0710)か、メールにて受け付けております。

スタジオをレンタルスペースとしてお貸出しが可能です
２０名着席、調理器具、食器、エアコン、トイレなど完全個室にて完備。
１時間から、ご自由にお使いいただけます

食材や調味料を持ち込んで、気兼ねなくお友達、会社などのパーティーなどにもおすすめです。
料理教室、ワイン会、料理写真撮影、料理番組撮影にもお使いいただけます。
ワンフロワー貸切ですので、多少の音は大丈夫。子連れでのママ会、アコースティックライブ、結婚パーティーもできます。
コンロや作業台、テーブル、椅子、カウンター全てが可動式ですので、ご自由にレイアウトを変えることができます。飲食店営業許可あり。

■ 利用料金
８時～１８時　３０００円／１時間
１８時～２４時　３５００円／１時間
■ キャンセル料金
２日前～５日前　２０％
前日　５０％
当日　１００％

■ 無料貸出

調理機材（ガスコンロ×2台、IHコンロ×1台）
作業台（2台）
冷蔵庫（1台）料理教室の材料が入っております。ご了承ください
ガスオーブン（1台）
オーブンレンジ（1台）
調理器具類（鍋×６、フライパン×６、まな板×10、包丁×10、その他あり）
食器類（平皿、ちゃわん、どんぶり、おわん、コップ、はし、フォーク、ナイフなど、8組以上ずつ以上は完備）
炊飯ジャー（１升だき1台）
トイレ（男女兼用）
食器洗い洗剤
スポンジ
ふきん、台ふきん
ジョイントマット（大１０枚）

■ 使用不可
食材、調味料、消耗品（ラップ、ホイル、クッキングペーパー、クッキングシートなど）

■ 有料

ゴミ出し（５００円／１回）
食材の手配（１０００円／１回）
弁当の手配（１０００円～／１個）
ケータリング手配（４０００円～／１人）
料理教室講師の手配（５０００円～／１時間）
菓子製造業許可（要相談）

■ ご注意点

料理教室での利用が優先となります。利用可能な日時は、メールかお電話にてご確認ください。
料金のお支払いは、現金又は振込となります
食器具や調理器具を破損した場合は、実費をお支払いいただく場合があります。
利用時間は、５分前から入室可能です。それ以前の入室はお断りしております。
入室後、担当からスタジオの使い方をご説明します。
使ったものは洗って拭いて戻す、などの後片付けしていただき、簡単な掃除をして退出となり、その時間も利用時間に含まれております。
レイアウトなど変えられた場合は、現状復帰に戻して下さい。
好ましくない目的がある個人、団体などへのお貸出しは固くお断り申し上げます

貸切ランチ＆ディナー

貸切ランチ＆ディナーなども可能です。お問い合わせください。

新潟旅　郷土料理体験

新潟へ旅や観光にいらした方への新潟郷土料理教室です。
新幹線の到着する新潟駅からバスで１５分ほどの場所です。近くには観光名所の白山神社（徒歩２分）などもあります。

旅のひとつの思い出に新潟の郷土料理を体験してみませんか。
エプロンなど無料でお貸出ししますので、手ぶらで大丈夫です。
海外のお客様向けに、簡単な英語でのレッスンも対応可能です。

■ メニュー
たれカツ丼（新潟グルメ）
のっぺ（新潟郷土の煮物）
ふのりそば（つなぎに海藻を使ったそば）

■ 料金
１人でプライベートレッスン　７０００円／１名　
２～８名様でのグループレッスン　５０００円／１名

■ 日時
通常のレッスンが入っていない日時となります
お問合せフォームより、メールかお電話にてお問い合わせください

■ 内容
体験時間は２時間で、新潟のグルメや郷土料理を３品を一緒に作り、食べましょう。アレルギーなどの対応は、ご相談ください。

プライベートレッスン・グループレッスン

グループに合わせて行うプライベート、グループレッスンです。
ご希望に合わせて行う、オーダーメイドの料理教室です。
スタジオ代、レシピ、講師、食材、飲み物（１ドリンク）全てが料金に古まれいてます。

会社のサークル、イベント、仲良い友達と、ママ友と、子たちのみのグループで、料理イベント、地域の集まり、など幅広くお使いいただいています。
今までではこんな利用がありました。
会社のサークルのみんなで餃子を作りたい！
サプライズで奥様の誕生日ケーキを作りたい！
お花見用のお弁当を作ってお花見におでかけしたい！
彼氏にチョコレートケーキを作って、私が作ったと言いたい！
今年のお正月は、伊達巻を作っておせちに加えたい！

■ メニュー
ご要望をお伺いし、講師と相談の上決めます

■ 料金
１人でプライベートレッスン　７０００円／１名　
２名様でのグループレッスン　１００００円／２名
３名様以上でのグループレッスン　３５００円／１名

■ 日時
通常のレッスンが入っていない日時となります
お問合せフォームより、メールかお電話にてお問い合わせください

	講師・渡辺まゆみ東京都出身、栄養士大学で栄養学を専攻中学・高校の家庭科教員として勤務もっと「食」の現場に近く、食の大切さや楽しさを伝える仕事をしたく古民家カフェ勤務後料理教室　青山「エミーズ」　有楽町「フランベール」でアシスタント、講師として勤務結婚を機に新潟に移住夫の経営するティオペペ２階に念願のクッキングスタジオをＯＰＥＮ・駅ナカキッチンKM-０　「新発田食材料理教室」２０１８年６月２２日・駅ナカキッチンKM-0　　「だしの取り方料理教室」２０１８年９月１３日【レシピ開発】・喫茶　つばめ屋　「メニュープロデュース」２０１５年・北方文化博物館　味噌蔵　「羽釜メニュー、精進メニュー」２０１８年度【メディア情報】 2016年6月～　ａｓｓｈ連載中 2016年1.8号　ＷＥＥＫ「腹凹」対談 2016.4.15号　ＷＥＥＫ「バランス定食 7日間ローテ」 2017.4号　ＷＥＥＫ「昼めし栄養学」 2017.10号　Komachi 「料理教室イベントレポート」スーパー酒かすさかすけ料理教室
	講師・渡辺敏之新潟県出身、オーナーシェフ大学在学中に洋食店「ジャックポット（東京・町田市）」でアルバイトをはじめ、料理の世界を知り、コックの修業をはじめる新潟に戻り、ホテルやフランス料理店「オーベルジュ・古町」で修業後、 2003年4月「ティオペペ」をＯＰＥＮキッチンから飛び出し　農業、料理教室等「食」を多方面から提供している
	講師・若木ふよ子栄養士、フードコーディネーター OL時代に体調を崩したことをきっかけに29歳から栄養士を目指し鹿児島の専門学校で栄養、調理、製菓を学ぶ故郷新潟に戻り、歯科医院にて栄養指導を行うその後、東京でフードコーディネートを学び、資格取得レシピ開発、撮影スタイリング、料理家のアシスタント、料理教室講師として活動【メディア情報】 2016年6月～　ａｓｓｈ連載中 2016.4.15号　ＷＥＥＫ「バランス定食 7日間ローテ」 2017.4号　ＷＥＥＫ「昼めし栄養学」
	講師・長井澄子製菓衛生師自宅にてパンお菓子教室を主宰後、公民館、民間企業、県農業振興部などで講師を務める。大手クッキングスクールにて料理、製菓の講師を２年ほど勤務。駅前カルチャー、新潟日報カルチャースクールにてパンお菓子講座講師を努める DreamiaClub会員
	講師・坂野佑依新潟県出身、栄養士。東京の短大で栄養士免許を取得。食品会社に勤務し「食が身体を作る」ことを痛感し、保育園にて、栄養士として献立、調理、子どもたちへの食育を行う。「心も身体も健康に生きていく」ことが目標。
	講師・青木香奈菓子ビギナークラス、菓子マスタークラスを担当。飲食店での勤務でデザート担当、料理教室での講師経験を経て、より多くの人にお菓子作りの楽しさを伝えたいと思っています。
	講師・小川陽子新潟市出身。短大で栄養士、フードコーディネーターを取得。大学で中・高家庭科、小学校二種の教員免許を取得。新潟の中学校、高校で家庭科講師として勤務。結婚し、妊娠・出産にて男の子３児の母となる。料理教室を通して、食の大切さや、栄養やトータルバランスなども伝えられたらと思っています。

取材、レシピ提供のご依頼・お問合せ

雑誌・その他メディア取材、レシピ提供などのご依頼を承ります。お気軽にお問合せください。

	講師・渡辺まゆみ東京都出身、栄養士大学で栄養学を専攻中学・高校の家庭科教員として勤務もっと「食」の現場に近く、食の大切さや楽しさを伝える仕事をしたく古民家カフェ勤務後料理教室　青山「エミーズ」　有楽町「フランベール」でアシスタント、講師として勤務結婚を機に新潟に移住夫の経営するティオペペ２階に念願のクッキングスタジオをＯＰＥＮ・駅ナカキッチンKM-０　「新発田食材料理教室」２０１８年６月２２日・駅ナカキッチンKM-0　　「だしの取り方料理教室」２０１８年９月１３日【レシピ開発】・喫茶　つばめ屋　「メニュープロデュース」２０１５年・北方文化博物館　味噌蔵　「羽釜メニュー、精進メニュー」２０１８年度【メディア情報】 2016年6月～　ａｓｓｈ連載中 2016年1.8号　ＷＥＥＫ「腹凹」対談 2016.4.15号　ＷＥＥＫ「バランス定食 7日間ローテ」 2017.4号　ＷＥＥＫ「昼めし栄養学」 2017.10号　Komachi 「料理教室イベントレポート」スーパー酒かすさかすけ料理教室
	講師・渡辺敏之新潟県出身、オーナーシェフ大学在学中に洋食店「ジャックポット（東京・町田市）」でアルバイトをはじめ、料理の世界を知り、コックの修業をはじめる新潟に戻り、ホテルやフランス料理店「オーベルジュ・古町」で修業後、 2003年4月「ティオペペ」をＯＰＥＮキッチンから飛び出し　農業、料理教室等「食」を多方面から提供している
	講師・若木ふよ子栄養士、フードコーディネーター OL時代に体調を崩したことをきっかけに29歳から栄養士を目指し鹿児島の専門学校で栄養、調理、製菓を学ぶ故郷新潟に戻り、歯科医院にて栄養指導を行うその後、東京でフードコーディネートを学び、資格取得レシピ開発、撮影スタイリング、料理家のアシスタント、料理教室講師として活動【メディア情報】 2016年6月～　ａｓｓｈ連載中 2016.4.15号　ＷＥＥＫ「バランス定食 7日間ローテ」 2017.4号　ＷＥＥＫ「昼めし栄養学」
	講師・長井澄子製菓衛生師自宅にてパンお菓子教室を主宰後、公民館、民間企業、県農業振興部などで講師を務める。大手クッキングスクールにて料理、製菓の講師を２年ほど勤務。駅前カルチャー、新潟日報カルチャースクールにてパンお菓子講座講師を努める DreamiaClub会員
	講師・坂野佑依新潟県出身、栄養士。東京の短大で栄養士免許を取得。食品会社に勤務し「食が身体を作る」ことを痛感し、保育園にて、栄養士として献立、調理、子どもたちへの食育を行う。「心も身体も健康に生きていく」ことが目標。
	講師・青木香奈菓子ビギナークラス、菓子マスタークラスを担当。飲食店での勤務でデザート担当、料理教室での講師経験を経て、より多くの人にお菓子作りの楽しさを伝えたいと思っています。
	講師・小川陽子新潟市出身。短大で栄養士、フードコーディネーターを取得。大学で中・高家庭科、小学校二種の教員免許を取得。新潟の中学校、高校で家庭科講師として勤務。結婚し、妊娠・出産にて男の子３児の母となる。料理教室を通して、食の大切さや、栄養やトータルバランスなども伝えられたらと思っています。

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